London Dry refererer til produktionsmetoden. Den er lavet med naturlige ingredienser og en neutral finsprit.
Der er ikke blevet tilføjet sukker eller andre ingredienser efter destillering udover det gode, bornholmske drikkevand.
En London Dry gin skal også have en alkoholstyrke på mindst 37,5%, men vores holder 40% i alkoholstyrke.